夏天适合吃的菜( d% B% x- P9 ? W0 W4 ~
苦瓜煎蛋
+ Y5 S! y7 K+ P7 u- |1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
9 f& D+ s/ n# |2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散( O& |1 l; O! i* }
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可6 t; e. b9 p* ^( K0 H
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r) T( O' M, j+ B+ m# ?凉拌粉丝9 d0 q- }' t0 ]
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用; i* J. ` y# t! K. B L1 Z
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
9 V7 X5 {4 v: D7 o' f; m, [; F! j3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了. {) K( Z1 ~# | r
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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