夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
动物油的保鲜
7 n  G9 a# P) w# u保鲜指数★★★★☆
3 \( A2 I% l; n, j1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
+ @) F4 U; t( Y0 G! c& R0 h植物油的保鲜方法a
# v8 `  {* }  |* w; Z3 t5 u保鲜指数★★★★★
1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
4 t# p; h, ]9 Z) P保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
$ ]! F6 i3 h. s. {2.待油冷却后，注入油壶保存。
: ~2 ~9 W6 i$ W! Q8 K# j2 P鸡蛋的保鲜：
方法a
' Z; S: [+ k/ D$ O保鲜指数★★☆
& w5 {& g1 A1 ?- D) b, E: A. ^1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
% U: Z$ y1 u" L1 X. d/ r保鲜指数★★
0 E( Q# _" `. |. X1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
/ [3 w: ~+ A1 B6 J8 M2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
; J9 b, r$ H. t鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
3 a! E6 A1 g2 Z0 q. n肉的保鲜
每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
- N0 [0 e$ D. i" Z" p0 N方法a
3 a5 S! \7 M- x& B- r保鲜指数★☆
3 n- p. Y% y' Q1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
方法b
6 {# s; M) [& S) b6 T& T) \4 k保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
7 u% b* Z- G7 Z; |% g2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
2 n: m, r: K* f猪肝的保鲜
- s# y7 S3 N9 `/ H% C保鲜指数★★☆
' \/ K) ^  K! K8 P) q& @( P1 \1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
) `1 y# L; U+ A3 z% U1 [, |& J2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
! ~. ^1 }* s5 @. A/ l大米的保鲜法
夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
$ y1 W* k- J' G方法a
+ h7 Y) M; f% Y, ?+ T7 i) ^保鲜指数★★★★★
  Z' d* ]4 G4 ^- V- S, u7 V1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
  i, I: y) ?5 _6 ?9 R+ u0 Q2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
3 H" ~3 R" F- P- p/ d- f方法b
6 N( B( y; c6 A9 M. A保鲜指数★★★★
$ H7 _9 p' {- ^0 \/ g: N! n6 Z1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
3 J/ M. n2 ]7 w/ l9 J( u* I蔬菜水果的保鲜法
. {1 K. f. X0 q) N上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
9 L- e- J3 l# h. j  s8 }保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
. [" Z2 W' Z6 z) l适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
' c3 {* a% w0 }* u8 @3 u包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
3 a: S% G5 C) d9 _# B2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
( K# }) e+ L. I2 n0 V水培法保鲜
, z# T# W, |% y' I. A9 V1 L保鲜指数★★★
适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
  t- s# k' Z* n% `4 J1 R  v8 i1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}