夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
- m2 o6 R9 ~8 X- A  R0 x4 a! l  W动物油的保鲜
- m! u( I  X+ p' H: R. j保鲜指数★★★★☆
% ?- x1 U! I+ H: y' R1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
2 S9 L& j2 y4 J' y2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
& F( ]8 z/ ^+ [  G% i7 ]6 m* m7 A保鲜指数★★★★★
$ E0 |& U9 p' s' c* e' w) e& x$ I1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
方法b
保鲜指数★★★★★
2 f5 G: e2 ?4 N& Y1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
- ]) R6 r6 y1 Q( e$ |2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
4 S" Y# S. `$ o. g# s, G; h方法a
# @* o4 }. V+ E; T- s保鲜指数★★☆
9 J" E3 G3 `$ p1 w% D9 B9 h1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
方法b
) O! c( n/ u- T+ p6 z保鲜指数★★
) |' e* g. w- Y. L6 g! E" j* z8 R5 l1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
' m% D3 M$ }* k! n9 {0 y鱼、肉的保鲜法
鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
肉的保鲜
. \( B) J& ?* }5 r8 [每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
9 D; Q! s# |4 a' \1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 J  i8 Y; @4 F- R" H3 u& [2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
( D* ?  U# o' s方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
猪肝的保鲜
保鲜指数★★☆
* _; J  E4 D( P, R: ?1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
, l, T% [: F( P) M2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
* U3 b! ^* g) H3 n夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
7 C$ N& ]. g; F! a2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
& `+ V$ n1 C1 T" g  a方法b
保鲜指数★★★★
* S7 F9 i9 l! S6 I1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
  v2 k1 N# K% Z; E) \& u1 E方法c
7 V) O* b0 ^, }) `0 @' t4 M- F/ C保鲜指数★★★★
1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
蔬菜水果的保鲜法
2 ?; A, E9 U9 M$ t* G* h& d5 i上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
保鲜袋保鲜
% ~& j5 S) n/ T  G) r6 A保鲜指数★★★★★
, d* a# h( X- i$ i. o3 y8 w( x; A: s适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
" l% Q4 n$ U1 J- H3 ~  {" r+ F* F# d2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
保鲜指数★★★
适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
6 p4 x" s5 A6 c/ P7 \! m1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
水培法保鲜
$ B8 |) h6 s  ^保鲜指数★★★
5 ]% k* A5 l! p) q; l7 a适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
1 i5 Y, b8 A: ^# n. \1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
7 P- Z$ \* i2 e# A2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}