夏季食物保鲜妙法大合集

丁飞菲

食用油及鸡蛋的保鲜法
. I: J6 C( ~7 U动物油的保鲜
保鲜指数★★★★☆
1.如果是自己在家炼制动物油，可以在炼油的时候加入少许茴香。
5 p. E  H! s; \2.油炼好后放入容器，在没有凝固之前，加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐，搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
植物油的保鲜方法a
- L4 q6 q+ o& n, v1 n9 F保鲜指数★★★★★
8 a" N5 x. W8 T6 p7 Q9 ~1.维生素E胶囊剪破，挤出胶囊中的液体。
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中，盖紧瓶盖摇匀即可。
/ T* Y) u; G) Q1 M& _6 ^方法b
保鲜指数★★★★★
1.买回的食用油注入炒锅中，加入少许花椒、茴香，加热至5成热。
, ~2 a% A: n4 X8 s9 E$ J2.待油冷却后，注入油壶保存。
鸡蛋的保鲜：
方法a
保鲜指数★★☆
1.用毛笔或软刷沾取食用油，均匀地涂抹在鸡蛋表面。
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋，然后放入容器中，放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发，阻止细菌进入。
' L# X* _' j! o' L) ^5 L/ }方法b
; A7 u3 S  [9 a保鲜指数★★
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍，清除掉表面的浮尘。
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格，然后放入冰箱储存。
: b0 M5 _+ T6 K. p" a, M. N  F鱼、肉的保鲜法
' {% j' a1 S/ G鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法，不仅能够保持品质的新鲜，还能保持口感的鲜嫩。
2 ~/ ~% r. P; x- L/ i* d+ c肉的保鲜
% A5 H6 Q4 L0 w" c( i每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望，掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。
方法a
保鲜指数★☆
1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
1 V+ |( \  m  l2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来，常温可以保存24小时。
# D2 a4 \0 _0 f" V! W* t- \* T1 _2 W# s方法b
保鲜指数★★★
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中，常温可保存2到3天。
1 B6 e0 y+ K% S: ?) L# z猪肝的保鲜
/ _7 K( ?+ \. o保鲜指数★★☆
8 m5 ^/ m) S$ P. D& r! A$ z' r" K1.买回的猪肝一次吃不完，首先把它洗净切成小块或片状。
- ^$ r4 q2 M1 d" ]2 L6 w1 [* p  f2.把猪肝放入一个有盖的容器，加入适量植物油拌匀，让每一块(片)猪肝都包裹上植物油，然后加盖放入冰箱保存，可保持2、3天的鲜嫩可口。
大米的保鲜法
$ ?9 k# I4 l$ I- a4 L# k, y$ A$ u夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫，如何才能避免这些状况的发生呢，用以下的方法很有效。
方法a
保鲜指数★★★★★
2 Y, g1 e8 \$ H: O6 h) H% r% \, y1.买回的大米放入密封米缸中，在大米中间挖一个小坑。
- O" Z. Q6 O( v9 T. h2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带，并用大米把海带埋起来，然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用，可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。
方法b
1 X; @+ g$ l4 f8 g, L保鲜指数★★★★
% w0 U" e# [$ @6 g% I* S* k2 C7 B& {1.把50g花椒均匀地分成4分，每份分别用纱布包好，并用棉线扎紧。
7 }9 I- A1 [) p8 ?! I* ?1 K3 H# J/ ^2.在有盖的米缸中放入10kg大米，把纱布包裹的花椒放入米缸的四角，埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。
方法c
( W, b  t$ Q" k8 ?保鲜指数★★★★
# G) d" c1 `* H  }% a* g1.在瓶中装入100ml白酒，敞开瓶盖。
) u; V: `; G7 I5 r; x  v- @2.把装有白酒的瓶子插入大米中，瓶口露出，然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
1 W1 I4 a' T4 s, E( C" \1 N6 D7 E蔬菜水果的保鲜法
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜，学会这些方法，可以在周末囤积一些蔬菜，这样，在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。
: F4 B- H1 `; W% v0 H5 r保鲜袋保鲜
保鲜指数★★★★★
适用于西红柿、茄子、苹果等
1.西红柿放入大号的保鲜袋中，扎紧袋口，放在阴凉处。
& K8 p7 n; O5 Q# O2 v2.每天打开袋口换气5分钟，如果有水珠凝结，用干净的毛巾擦干，再扎紧袋口。可以保鲜十几天。
包裹法保鲜
; o. Z% P  A  g+ Q# d2 J保鲜指数★★★
7 b- Q2 r& j5 P* P; R/ S适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜
1.蔬菜不需水洗，只在叶片上喷少许清水。
; K: f8 k- u" v$ L2.用报纸或草纸包裹起来，根部向下放入冰箱冷藏，可以保存1周左右。
. p( x! _. e- @# T: D) Q% R( F水培法保鲜
& x% \6 Q$ ~4 W( m/ N保鲜指数★★★
3 _$ l: ^( r5 @适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等
) \1 r( N6 k2 Y) U1.买回的新鲜芹菜择去黄叶，用细绳在中间松松地扎起来。
' Q$ m8 Z3 L4 f2.盆中放入适量清水，把芹菜根部浸入水中，可以保持3~4天的新鲜。

丁飞菲

晕倒，今天怎么编辑来编辑去，这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛，好像也不是很爽的，要刷新好多次才正常呢，是我的电脑有问题了吗？{:405:}

78hhyqx70

很实用{:407:}{:407:}{:407:}

xiaoyueyue

看来食用油很好用，谢谢分享{:416:}{:416:}

耗耗七七

作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

boys

抱走，谢谢了

TIKsunny

谢谢亲的分享，每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

332233

里面的知识虽然知道一些，但没有这么全面，很有收藏价值哟，谢谢菲亲！{:416:}

弱水3000zqyp

谢楼主提供的食物保险妙法， 照做。{:416:}{:416:}

永远最爱你Tik

有很多方法还是第一次看到，学习了，谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}