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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
" d |! C' H2 t. _ 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。# s$ B* w: W! C& n8 d5 Y
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
' g6 J6 i0 Z4 T 猪肝+菠菜4 _* ~) G8 Y) ]+ q/ o5 ]
作用:防治贫血。
6 o2 A1 s' l5 ~5 a- y; n 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
0 `$ A/ m6 i0 F% S6 c [0 | 羊肉+生姜
, P1 B( s; D9 Z! P( e 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。1 j' N2 E* x1 U: {( S
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
4 Q& E" |' R2 ]5 G 鸡肉+栗子
7 N8 U: T+ }2 O j5 h: U 作用:补血养身,适于贫血之人。
. n7 @' k' M4 ~1 O7 m( c/ B2 } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。4 z# m B8 ], p1 j, H' u
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" S! n- R$ z/ U 鸭肉+山药
; c) _& ]/ w2 Y7 v. x: r 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。8 M- {) k2 n% p1 C4 P) j) R
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
1 @, d; D7 h9 j ?3 Z9 } 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
B0 }7 u/ J4 x5 K7 w) } 瘦肉+大蒜8 @0 S9 I/ q6 U- _
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。" C1 W7 I3 k# Y' Q
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。) r4 j5 @4 k6 P& F4 }2 k l
鸡蛋+百合
$ N% I8 n3 l% W6 W1 U9 Z 作用:滋阴润燥,清心安神。0 {, x7 T& p+ x8 T+ l# E H, U
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
# y" ~* @$ P8 b2 ` 芝麻+海带
/ J# |& r/ j1 v' ~; |% O: E 作用:美容,防衰老。& |% G" G0 v# A# l- n5 O
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。! m% a2 D- j& N2 x6 q
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。1 Z2 G ?1 m$ z& j5 r
同食则美容、抗衰老效果更佳。) A2 q# w; v$ Z2 v
豆腐+萝卜 R7 E9 v$ {! R
作用:有利消化。 b& o& m4 e, j* {/ L1 y! ?
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 l* R* D( e1 f) Y 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
$ n! `' D4 h5 E5 k3 P7 A 红葡萄酒+花生- v4 _0 v% }3 _5 y% j" K5 C
作用:有益心脏
. y* U% R4 w+ W$ R( e& t 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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