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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 - x! }$ u! x; |
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" A! Y/ A3 h& u n' f 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
, r" ?+ m; a+ |$ E$ {+ w) S 猪肝+菠菜
4 ?4 E5 _& l9 N4 U! G 作用:防治贫血。
7 m. W h/ e5 k; ~9 Y 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
a2 x( c% }, q; C 羊肉+生姜
5 ^- P/ `8 N$ [8 `# C* M+ }7 N 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。
7 q# j7 l) q% |) V! `. a# N o 原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
- v$ d! X3 L. P# ~6 n5 J" G5 t) o 鸡肉+栗子( ?: z' b$ W0 Q
作用:补血养身,适于贫血之人。
3 u8 y }( S5 e. s% n 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。/ b, l& ~1 P' q1 }2 E' T
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
, m( W1 i, }6 m0 }. }( \ 鸭肉+山药7 M- e5 ~7 Q& S0 S3 U6 s
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。) b! t0 V: l& f, p5 E0 T
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ l* Z# [& b7 K# H 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。5 i9 I' C# z2 O" |6 j) B# m
瘦肉+大蒜
% z( J P7 N: U D0 i5 U 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。* w" g# r0 F! u
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
! D8 Z3 Y p6 |* F2 R9 w 鸡蛋+百合" m6 L) ^. \9 J: {' Y7 e( S
作用:滋阴润燥,清心安神。+ s/ Q8 @$ g5 j2 @) |
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。" T R. x" |( G
芝麻+海带8 F$ T: h/ _$ Y2 N3 c; k
作用:美容,防衰老。% s( a$ ^$ W }+ z1 Q
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。) j5 w" e- J* R# g
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。8 b( i" I: o2 n# i O$ S5 v7 u2 G+ n
同食则美容、抗衰老效果更佳。' Q9 ~1 c" N; Z
豆腐+萝卜
) e! t. H! H" R! E" \; @& b; W 作用:有利消化。1 }- {/ y& ]6 a: [: I; X- W3 H
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
" U8 @3 Q( a, o+ w' F& h, @) P 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
3 n. y' o0 Q5 }; L' H$ c0 u 红葡萄酒+花生' X' _& h/ N! y* C+ Q: v) S! u
作用:有益心脏# Y" a" T) h0 b7 W6 \1 M" }' u
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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