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豆浆,许多人都喜欢,不少人都将豆浆作为早餐。但是饮用豆浆一定要注意,否则很容易诱发疾病。那么,饮用豆浆要注意什么呢?
+ C, }5 x9 q+ `' V: E: O. B 1.并非人人皆宜。
& n2 G, g9 U ~3 v2 Z/ |6 s 祖国医学认为:豆浆性平偏寒而滑利,平素胃寒,饮后有发闷、反胃、嗳气、吞酸的人,脾虚易腹泻、腹胀的人以及夜间尿频、遗精肾亏的人,均不宜饮用豆浆。; Z L. |, X( \( i" R5 a
2.不能与药物同饮。7 C. V% _! J+ k: r# f- z/ W
有些药物会破坏豆浆里的营养成分,如四环素、红霉素等抗生素药物。2 p* c" K% a% ~$ |; N( D
3.不能冲入鸡蛋。( Z3 ~' T7 d, F9 i% @
鸡蛋中的鸡蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶结合,产生不易被人体吸收的物质。
& }4 q7 z1 n% x3 F- u8 X8 g0 b 4.忌过量饮豆浆。
. Z, N/ u- b ` 一次不宜饮过多,否则极易引起过食性蛋白质消化不良症,出现腹胀、腹泻等不适病症。
. d; }# @; w% V, n) O 5.不要空腹饮。( e" N n2 f0 H; p
空腹饮豆浆,豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,不能充分起到补益作用。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。
( l$ L) a% S3 E' ]8 O 6.不要饮用未煮熟的豆浆。3 Y; c$ y- f' c) t; G: C
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟就饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
1 U' w5 `8 F) \" j' Z 7.忌用保温瓶贮存豆浆。1 d$ d/ Z6 n& h1 u1 |- M
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,瓶内细菌会大量繁殖,经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质。 |
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